Instytut Kultury Włoskiej w Warszawie zaprasza na konferencję poświęconą uznaniu kuchni
włoskiej za niematerialne dziedzictwo kulturowe UNESCO. Wydarzenie jest organizowane przez
Ambasadę Włoch w Warszawie we współpracy z polskim oddziałem Włoskiej Akademii Sztuki
Kulinarnej (Accademia Italiana della Cucina).
Konferencja będzie okazją do refleksji nad rolą kuchni włoskiej jako elementu tożsamości
narodowej oraz jej znaczeniem w budowaniu więzi społecznych i międzypokoleniowych. Uznanie
włoskiej kuchni za niematerialne dziedzictwo UNESCO jest jednocześnie hołdem dla włoskiego
sposobu życia i wspólnego celebrowania posiłków – praktyki łączącej kulturę, wspólnotę i zasady
zrównoważonego rozwoju, a także podkreślającej wartość lokalnych, tradycyjnych produktów.
Po oficjalnym powitaniu Cristiano Pinzauti (Accademia Italiana della Cucina) wygłosi
przemówienie, w którym przybliży znaczenie i wartość tego prestiżowego wyróżnienia, a
następnie, w roli moderatora, poprowadzi panel pt. „Kuchnia włoska jako wyraz kultury
narodowej”. W dyskusji wezmą udział:
Sebastiano Giorgi – Dyrektor Gazzetta Italia.
Jacek Pałasiński – dziennikarz i gastronom.
Małgorzata Tomaszewska-Bolałek – Dyrektor Food Studies na Uniwersytecie SWPS.
Leonardo Masi – wykładowca italianistyki na Uniwersytecie Kardynała Stefana Wyszyńskiego,
autor książki Kuchnia Dantego.
Wydarzenie odbędzie się w języku włoskim z tłumaczeniem symultanicznym na język polski.
Wstęp wolny – obowiązuje rejestracja, liczba miejsc ograniczona.
Wydarzenie jest organizowane dzięki wsparciu firm Ferrero S.p.A. i Mutti S.p.A.
Nie można dokonać kilku rezerwacji przy użyciu tego samego adresu e-mail.
Zarezerwuj miejsce na wydarzenie