Z okazji X edycji Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie Instytut Kultury Włoskiej w Warszawie organizuje spotkanie z Natalią Mętrak-Rudą, dziennikarką i tłumaczką literatury angielskiej i włoskiej, oraz Emiliano Castagną, autorem książek poświęconych kuchni włoskiej wydanych w Polsce. Spotkanie będzie okazją do rozmowy na temat historii włoskiej kultury kulinarnej i gastronomicznej poprzez tradycyjne potrawy i przepisy.
Podczas spotkania zostanie zaprezentowana przedpremierowo druga książka kucharskia Emiliano Castagna Druga książka, Mieszu Mieszu.
Natalia Mętrak-Ruda – Doktorka kulturoznawstwa (2017, Instytut Kultury Polskiej Uniwersytetu Warszawskiego). Autorka książek Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu (2022) wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie oraz Historię wam opowiem, o której śpiewali dawni Bretonowie. O Lais Marii z Francji (2013) wydanej przez Armoryka.
Prowadzi blog o historii kuchni zatytułowany Przeszłość od kuchni i przez wiele lat pisała o kuchni dla angielskiej wersji portalu Culture.pl.
Emiliano Castagna – pasjonat i badacz historii włoskiej gastronomii.Uważa, że ważniejsza jest dogłębna znajomość produktów, a przepisy są dopiero na drugim miejscu.
- Certyfikowany degustator oliwy z oliwek extra virgin (A.I.R.O)
- Oficjalny degustator Parmigiano Reggiano (APR Parmigiano Reggiano)
- Oficjalny degustator włoskich wędlin (O.N.A.S)
- Uniwersytet Kawy (Illy).
Spotkanie odbędzie się w języku włoskim, z tłumaczeniem symultanicznym.
WSZYSTKIE DOSTĘPNE MIEJSCA SĄ JUŻ ZAJĘTE
Brak dostępnych miejsc